切り干し大根の煮物を常備菜に!朝ごはんやお弁当のおかずに助かる。

鶏の皮を胸肉などから(時々、もも肉からも料理に応じて)外し、ラップで包んで冷凍保存し、それがたまったら調理に使う。

だいたい使うのは、かしわめし(鶏ごぼうの混ぜごはん)や、塩の焼き鳥など。

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蓮根とベーコンのビアンコを常備菜に!これが意外と便利!

蓮根とジャガイモ、サツマイモ、里芋もそれに入るのかしら?

それらは茎が土の中で肥大してできた「地下茎」と呼ばれるものらしいです。

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きんぴらごぼうは常備菜の定番?冷蔵庫にあれば何かと便利!

「きんぴらごぼう」は、ごぼうや人参を細切りにしたり、笹掻きにしたり・・・家庭や歯ごたえを調節するための下ごしらえの手間が変わってくることがありますが、それが終わると単純な言い方ですが、

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博多の母ちゃんシリーズ。Twitterで作った常備菜(お惣菜)を使い倒す術(すべ)をご紹介。いつもの「アレ」がこんなものになるかもしれません。お金をたくさんつかわなくてもできる豊かな生活を追求中です。