小松菜に常備菜(お惣菜)の切干大根の煮物を包む感じの中華風卵焼き。

小松菜を卵焼き巻く時にその上から広げて乗せ、そして中心に切干大根の煮物を中心にしたおかずを作りました。

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肉みそもフィニッシュ!常備菜(お惣菜)をランチタイムに食べきる!

年の瀬も押し迫った頃・・・。

私は年内の仕事を少しでも進めようと慌てていました。

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かぶのごまマヨ(マヨネーズ)サラダは早めに食べきるお惣菜。

大根と比べると食べやすいかぶをごまとマヨネーズでサラダにするとかなり簡単な一品になります。

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常備菜(お惣菜)で作った肉みそのチーズトーストでボリューム朝ごはん。

朝から食欲旺盛の中学生の娘・・・。
前の日の晩ごはんをわざと「残しもの」として取っておいて、寝坊対策。

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肉みそ餃子風。火はしっかり通さんでもよか。常備菜(お惣菜)を使って簡単。

肉みそはそのままごはんのお供にすることはできますが、こんなものを使って簡単に別の料理にすることができます。

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冬に大根の皮を干すととても辛いけれどクセになる漬物は常備菜(お惣菜)になる!

大根の皮は少々厚剥きにして、なんとなくザルが目に入り2日くらい干してみることにしました。

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豚ひき肉でつくる肉みそは簡単だけど侮れない。

豚のひき肉を使って、生姜と好みの味噌とともに炒め日本酒と仕上げに醤油をまわしかけてサッと仕上げる「肉みそ」という常備菜は簡単ですが博多の母ちゃん的には「侮れないニクいあんちくしょう」の位置付け。

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サラダ感覚で盛り付け簡単。おからの煮物。

火を通し調理はするのだけれど、サラダ感覚でいただくことができるおかずのひとつ。

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きんぴらごぼうとシーザーサラダドレッシングのグリーンサラダの組み合わせ。

わが家のきんぴらごぼうには唐辛子が入らないのが特徴で、必要に応じて調理の間に入れてみたり食べる前に七味や一味を振りかけていただくことが多いです。

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おからの煮物はアレンジが効く常備菜。足がはやいので早めに食べよう。

おからの煮物は用途が広いかな?とは思っていましたが案外そうでもないようなシンプルさ。

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博多の母ちゃんシリーズ。Twitterで作った常備菜(お惣菜)を使い倒す術(すべ)をご紹介。いつもの「アレ」がこんなものになるかもしれません。お金をたくさんつかわなくてもできる豊かな生活を追求中です。